就爱吃这一口,酥香的肉松配上坚实的面包。

标签: 面包
2017-06-05 17:29 阅读( ?) 评论(0)


坚实的面包配上沙拉酱和自制的肉松,口感卓殊棒。


这款面包卷看待老手来说是有一种挑拨的,容易卷开裂。

但是有个小技巧:烤好的面包待凉工夫盖上保鲜膜,防守与气氛接触。

不信试试哦



原料:高筋面粉160克 、低筋面粉60克 、 细沙糖30克 、 盐3克、 酵母4

牛奶100克 、 鸡蛋25克 、 奶粉7克 、 黄油22

掩饰原料:葱过量,白芝麻过量,沙拉酱过量,肉松过量

1、除了黄油,把悉数原料放进面包机里揉面


2、面团揉到扩展阶段,把黄油加出来。


3、揉好的面团放进盆里用保鲜膜盖好


4、室温醒发1个小时左右,体积变大2倍,面团上插个小洞,不回缩证明一经发好


5、醒发好的面团压下。15分钟


6、静置好的面团用擀面仗擀开,接近烤盘大小


7、烤盘垫油纸放下面团


8、发酵40分钟左右。温度在3538


9、发酵好的面团刷上蛋液,撒上葱花和白芝麻


10、放入预热好的烤箱高低火170度,时间13分钟


11、出炉后,外面挤上沙拉酱,把四个边切齐。反过去。


12、有点余温,抬起头部卷成面包卷


13、把面包卷均匀分3段,两边挤上沙拉酱,粘上肉松丝即可


14、制品抚玩




表 情:
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