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纯洁易学的家常菜---虾仁腐皮肉卷

分类: 炒菜
2016-12-04 22:02 阅读( ?) 评论(0)

豆腐皮养分厚实,蛋白质、氨基酸含量高。

还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

豆腐皮有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等成效。

儿童食用能进步免疫才智。

老年人永久食用可延年益寿


家常菜这周和教授研习了虾仁腐皮肉卷,

以前也做过这道菜。

使这道菜养分加倍厚实。

只是做这道菜的油皮必定要选用好一点儿的,

否则做起来不容易成型。

倘若是第一次做可能给肉馅中参与一些淀粉。


【原料】

油豆腐皮2张 五花肉200克,干香菇 15克,虾仁100克,

生姜5克,玉米淀粉过量,盐5克,花椒粉3克,五香粉4克,

酱油2汤匙,糖1克,香油过量

【做法】


1、绸缪原料。

2、将鲜虾清洗清洁,去虾线。

3、用刀将虾肉剁成颗粒。

4、干香菇泡发。

5、将香菇切碎备用。

6、油豆皮泡软备用。

7、肉馅中参与剁好的虾肉、香菇碎、花椒粉、

五香粉、酱油、香油、盐、糖搅拌平均。

最后加少许淀粉搅拌。

8、泡好的油豆皮平铺在案板上。

9、将活好的馅薄薄的铺在下面。

10、依序卷起来。

11、蒸好之后取出晾凉。

12、切寸断。

13、平底锅中加少许油。

14、放入煎至两面金黄即可。


【小爱叨叨】

1、蒸之前笼屉必定要抹油,难免粘连。

2、油豆皮要事前浸泡,泡软了才可能卷。

3、参与玉米淀粉利于成型。

4、鲜虾必定要去虾线、虾头、虾皮。


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