菠萝正确翻开式,“陈旧肉”竟然名副其实。

2017-04-13 08:06 阅读( ?) 评论(0)

这道菠萝咕噜肉,在国际外都享有较高荣耀
市面上罕见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉,
罐头肉一听就不强健。
本日,教给大师菠萝咕噜肉的制作方法。


咕噜肉又叫“陈旧肉”。
这是广东的一道汉族特色名菜,
其时的广州市许多外国人极端喜欢吃中国菜
特别是糖醋排骨,但是他们不习惯吐骨头
所以广东厨师对此加以改动。
外酥里嫩、酸甜可口,受到中外宾客的接待

外国人发音不准绳。
因为吃起来有弹性,嚼起来还有“咯咯声”,
所以永久以来这两种叫法并存....


【食材准备】
菠萝 半个
里脊肉 200克
青红柿子椒 各1个
番茄酱 适量
白糖 少许
淀粉 适量
鸡蛋清 适量
盐 少许
油 适量

【制作程序】
1.准备好食材
2.菠萝切成块,参加少许盐,放入清水中。

3.将里脊肉两面先打上十字花刀,参加鸡蛋清、少许淀粉、少许盐,然后切成方块。

肉两面打十字花刀就是在肉两面悄悄地横切和竖切,用菠萝汁来抓肉有很好的嫩肉效果。减肥加盟。(叶子纰漏了,菠萝里含有蛋白酶,这样肉很轻易入味。

抓好后在外貌匀称的拍上干淀粉。



4.锅里油烧到六成热,将肉放入复炸30秒左右,减肥加盟。然后油温升到七成热,捞出控油,下入里脊肉炸到金黄。

油温测试:

用筷子拔出油里,筷子周围有麋集的气泡。

筷子周围有很多细密的气泡,油烟昭彰。

多做做饭也就能掌握了。


5.放入青红柿子椒到油锅内里,火速过油一下。

油炸的时候为了少用些油,尽量选择小锅来操作。

6.锅里留少许底油,美容院加盟。然后参加半碗水淀粉,参加适量番茄酱、少许白糖翻炒匀称。

注意这水淀粉是半碗水约5克淀粉。


7.参加炸好的里脊肉、青红柿子椒、菠萝丁翻炒,参加少许盐翻炒匀称。

【完成】
要是为了颜色看起来更红亮,不过叶子觉得自己油炸油已经不少了,衣柜移门。出锅前没关系将油炸的热油淋一点。

叶子小提示:

油炸食物虽好吃,但一定要限量哟。

更多美食请关怀我公家号“叶子的小厨”,有任何疑问没关系在后台留言,品牌加盟。叶子在那里等你哟。

叶子的小厨,初级强健管理师、初级营养讲师、一级营养师、多家电视台节目嘉宾。

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