【泡椒羊蹄】香辣酸爽好味道

2017-02-16 22:02 阅读( ?) 评论(0)
生活烦闷是一种福气,即无事发作。
每日起床,一切都熟谙信得过真实,
热水龙头,毛巾都了解放在何处,香皂。
我们这种人,连洗发水的牌子都不首肯换。
天天一样才最难过,熟谙的麻烦已不是麻烦。
(亦舒《乐未央》)

生活烦闷得连口味也懒得换,
香辣酸爽是心头好。



【泡椒羊蹄】
食材:羊蹄、泡椒、蒜瓣、生姜、香葱;
方法:
1、羊脚请店家解决明净,在活动的温水中冲去浮沫,捞出,再煮四五分钟,项目。水烧开后,放葱段、料酒、蒜片、姜片、香叶、八角、桂皮等,冷水下锅,沥干水份,斩成细圈;回家后用清水浸泡一会,希罕是脚趾处用小刀刮明净。
2、蒜瓣、生姜拍碎;香葱切碎;泡椒剁碎;
3、电饭煲内放入解决好的羊蹄圈,汤水呈奶红色;捞出羊蹄圈,炖至汤水根基收干一半,项目。炖三小时左右,放一半拍碎的蒜瓣、生姜,加足量的水。
4、坐锅热油,翻炒入味,淋一点生抽、老抽,项目。小火焖至汤水快要收干,翻炒少顷;加大批炖羊蹄的汤水,小吃加盟。加过量盐入味;下入剁碎的泡椒,翻炒少顷,下入羊蹄圈,爆香蒜末、姜末。

芝语:
1、羊蹄请店家解决明净,用小刀刮明净;斩成小块,希罕是脚趾处有黑黑的硬皮之类。
2、羊脚不同于猪脚,否则决定咬不动,炖的岁月要长,南京月嫂培训。啃起来Q弹有韧劲;羊脚的皮很干,也咬得动,猪脚炖的岁月不长。
3、我的这个羊蹄圈用电饭煲炖,要用两次压力程序,招商加盟网。我小我以为,水量要一次加足;若是是用电压力锅的话,花了近三个小时。
4、先炖汤再举办二次深加工。
5、泡椒也不妨换成剁辣椒、老干妈、红油豆瓣酱等。

酸爽好味道。

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